01 oktober 2012

Zoete, geroosterde plakken ui

Met ui kun je zoveel meer dan snipperen in een stoofpot of bij een frietje speciaal! Deze rode uien bijvoorbeeld zijn heerlijk zoet van zichzelf, en vormen met onderstaande bereiding een feestelijk bijgerecht.

Ingrediƫnten:
grote rode ui
suiker
olijfolie

Ontdoe een rode ui van de schil en snijd hem in dikke plakken. Leg deze op een rooster en strooi er een klein beetje suiker overheen. (Hoeveelheid die tussen je duim en wijsvinger past). Besprenkel met olijfolie en rooster ze in 20 minuten op 180 graden.
Schep ze voorzichtig op het bord, ze vallen nu erg snel uit elkaar!

Tip: Gebruik de plakken ui als 'bedje' voor bijvoorbeeld een gevulde tomaat, of een paar gram gebrokkelde zachte geitenkaas...

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen