Zuurkool te zout?

Heb je met dit weer ook zo'n zin in heerlijke zuurkoolstampot?
De witte kool wordt helaas zowel in het zuur als in het zout gezet om er zuurkool van te maken. Zuurkool bevat hierdoor veel zout.
Toch wil ik heel af en toe een keer zuurkool eten. Ik gooi de zuurkool dan in een vergiet en zet er gedurende een aantal minuten een straal koud water op. Ondertussen een paar keer goed husselen. Op deze manier spoel je een deel van het zout weg.
Eet bij de zuurkoolstampot bijvoorbeeld een gehaktbal of speklap, en laat het zoute spek en worst achterwege. Op deze manier moet het af en toe kunnen!!

Meer tips en trucs