05 januari 2015

Kooktermen - Maaltijdsoep

Voordat ik jullie iets wil vertellen over maaltijdsoep wil ik graag eerst iedereen het allerbeste wensen voor 2015! Veel gezondheid, zegen, gelach en geluk! En veel mooie uurtjes in de keuken natuurlijk!

Inmiddels is het 5 januari en gaat iedereen gelukkig weer over tot de orde van de dag. Hoe gezellig al die feestdagen ook zijn, het is erg druk en vermoeiend. Het is al een hele klus om 's morgens te bedenken wat voor dag het is. Nu is alles gelukkig alles 'normaal'!

De kookterm van deze maand is dus maaltijdsoep.
Wat maakt een soep nu eigenlijk een maaltijdsoep? Het antwoord is heel eenvoudig: Een soep die als volwaardige maaltijd kan dienen is een maaltijdsoep...
Een wildbouillonnetje is heerlijk als voorafje, maar geen maaltijd. Erwtensoep daarentegen bevat voldoende voedingsstoffen om een volwaardige maaltijd te zijn.
Maaltijdsoepen zijn daarom vaak stevige, gebonden soepen die zowel eiwitten als koolhydraten bevatten. Woensdag volgt er een eenvoudig recept voor een heerlijke snelle bruine bonensoep...

Wat is jouw favoriete maaltijdsoep?

2 opmerkingen:

  1. Erwtensoep, staat de week ook bij ons op het menu....Zalig.
    Een snelle (vegetarische) linzentomatensoep met wat (verse) kruiden en variërende groenten is ook heerlijk.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Pindasoep met bamigroenten., kip en mihoen.

    Loes

    BeantwoordenVerwijderen