
Het woord is afgeleid van amuseren en ze moeten dus eigenlijk je smaakpapillen vermaken!
In betere restaurants wordt tegenwoordig vaak een amuse van het huis geserveerd, een leuke en creatieve manier voor een chef om een bepaalde smaakcombinatie uit te testen op de gasten.

Op mijn blog vind je diverse recepten die je zou kunnen gebruiken voor een amuse. De witlofsalade, rosbiefrolletjes of het tomaatje gevuld met ei bijvoorbeeld.
![]() |
Amuseschaaltjes |
Serveren jullie ook wel eens een amuse als je een etentje geeft? Wat is jullie favoriet?
Alle KOOKTERMEN op en rij...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten