Eiwitrijke zoete vezelpap

Ook nu het zonnetje overdag nog schijnt, heb ik het toch al een groot deel van de dag koud. Toen ik vroeger nog véél overgewicht had, had ik hier veel minder last van. Nu ben ik echt een enorme koukleum en heb ik het liefst drie warme maaltijden per dag.
Deze pap vind ik dan ook een enorme uitvinding. Hij is koolhydraatarm, hij voedt goed en ik word er heerlijk warm van.
Wanneer je méér vetten nodig hebt, kun je een deel van de amandelmelk vervangen door kokosroom of kokosmelk. Wat extra roomboter is ook lekker. 😊

Ingrediënten:

250 ml ongezoete amandelmelk
15 gram boter
2 el haverzemelen
1 el gebroken lijnzaad
1½ el maaltijdshakepoeder aardbeien van Shakeplus
Stevia (bijvoorbeeld Sukrin) of druppels naar smaak

Bereiding:

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een steelpannetje en breng het geheel al roerend zachtjes aan de kook. Laat het ongeveer 3 minuten doorkoken.
Serveer de pap warm. Het vult enorm!

Hoe meer eiwitpoeder, hoe dikker de pap wordt... Gebruik niet meer dan 20 gram, dan wordt de pap namelijk gok-oranje.

Ik gebruikte shakepluspoeder maar je kunt ook naturel eiwitpoeder gebruiken. Kies altijd voor een eiwitpoeder zónder chemische zoetstoffen.