HapSnap - VlaFlip

Dit jaar was de rabarber er al vroeg en konden we er al in april van genieten. Héérlijk vind ik het, en mijn vriezer zit dan ook helemaal vol met bakjes rabarbercompote. Hoewel de compote puur al lekker is, is mijn favoriete toetje met rabarber toch wel deze VlaFlip van rabarber, kwark en roodfruit.

Je kunt hem in allerlei variaties maken met het fruit dat je lekker vindt. Ik gebruik vaak kwark omdat deze lekker stevig is, maar ook met yoghurt of huttenkase is het een aanrader. 
Een toefje slagroom erop maakt het nóg feestelijker. Op de foto's zie je diverse varianten van de VlaFlip zoals ik hem afgelopen tijd gegeten heb.