Zalmrolletjes

Een heel eenvoudig voorgerechtje dat zeker niet misstaat bij je Kerstdiner! Je kunt de rolletjes ook als amuse serveren. Eenvoudig, lekker én gezond!

Ingrediënten:

100 gram lange plakken gerookte zalm
100 gram roomkaas
1/4 tl dille
Peper en zout
1 komkommer

Bereiding:

Leg de plakken zalm op een snijplank en dep ze goed droog. Snijd een stuk van de komkommer af dat net iets minder lang is dan de zalm. Schaaf met een kaasschaaf niet al te dikke plakken van de komkommer. Gebruik het buitenste deel van de komkommer niet, die is te stug om te rollen.
Besmeer de zalm met roomkaas en leg daarop een plak komkommer. Strooi er peper, zou en wat dille over en rol het geheel nu voorzichtig op. Leg het rolletje met de naad naar beneden op een bord.
Wanneer je alle rolletjes klaar hebt, strooi je nog wat dille over het geheel.