15 december 2019

Friet van pastinaak

Pastinaak is een zogenoemde 'vergeten groenten'. Waar een aantal jaren geleden bijna niemand deze groentesoort kende, tegenwoordig is hij helemaal ín. Vaal wordt ten onrechte gedacht dat de pastinaak ook koolhydraatarm is. Dat is hij namelijk niet. 😀
Hij bevat ongeveer evenveel koolhydraten als aardappels, alleen worden deze koolhydraten/suikers minder snel afgegeven aan het lichaam. We zeggen dan dat de  Glycemische Index van pastiaan lager is dan die van aardappel. Pastinaak is dus voor het koolhydratenuur van Grip op Koolhydraten een prima vervanging voor de aardappel.

Ik maakte voor dit recept frietjes van deze 'witte wortel'.



Ingrediënten:

1 flinke pastinaak (250-300 gram)
1 el olijfolie
1 tl patatkruiden


Bereiding:

Was de pastinaak en schil hem met een dunschiller. Snijd het bovenste stuk eraf. Probeer nu reepjes te snijden die allemaal ongeveer even lang en dik zijn. Het makkelijks is om de pastinaak in drie even lange stukken te snijden, en deze stukken dan weer in plakken en daarna in repen te snijden.
Je kunt hier mooi je snijtechniek op oefenen!
Doe de reepjes in een bakje en giet de olijfolie erover. Schep dit goed door elkaar.
Bak de frietjes nu 15 minuten in de airfryer op 200 °C. Doe de frietjes terug in het bakje en strooi nu de patatkruiden eroverheen. Serveer direct!




14 december 2019

Champignons met geitenkaas


Dit eenvoudige recept is op veel verschillende manieren te gebruiken. Je kunt alles in een ovenschaal doen en zo een heerlijke lunch maken voor één persoon. Je kunt het ook verdelen in 4 kleine porties, en het als voorgerecht serveren bij het Kerstdiner.
Je kunt het helemaal klaarzetten en vlak voor het eten afbakken!

Ingrediënten:

250 gram champignons
75 gram milde harde geitenkaas
2 el slagroom
1 tl tijm
kruidenzout en peper naar smaak


Bereiding:


Maak de champignons schoon en halveer ze. Leg ze in een ovenschaaltje. Verdeel de room over de champignons en strooi de kruiden erover. Snijd de kaas in kleine blokjes en verdeel deze over de schaal.
Bak het gerecht 20 minuten op 200 graden in een voorwarmde oven.

Onder de schaal komt tijdens het bakken wat vocht, maar dat is juist een heerlijk 'sausje'. Serveer de champignons met een sneetje zelfgebakken koolhydraatarm brood. Het recept vind je HIER


KokenKoken

12 december 2019

Ossenstaartsoep uit de snelkookpan

Daar stond 'ie dan... mijn snelkookpan. Een aantal jaren geleden wist ik zeker dat ik deze nodig had. Ik kookte er een paar keer mee en de pan verdween in de kast. En daar stond hij nu nog net zo.


Toen ik me laatst afvroeg of ik wellicht een slowcooker zou kopen, moest ik ineens denken aan deze pan. Waarom kookte ik daar eigenlijk niet mee? Omdat ik het toch altijd een beetje eng vind? Ik haalde de pan uit de kast en kookte er inmiddels diverse soorten soep in. Heerlijk! Dit keer vergeet ik hem niet meer...
Heb je geen snelkookpan? Laat het vlees met de groenten dan gewoon veel langer trekken... In een slowcooker bijvoorbeeld. 😉

Een van de soepen die ik maakte, was deze heerlijke ossenstaartsoep. Ongebonden, omdat ik hem een in koolhydraatarme maaltijd wil kunnen eten. Dit recept is een klassiek gerecht, maar het recept is gewoon van 'Martine' en wijkt ongetwijfeld af van hoe jouw oma het maakte...

Ingrediënten:

1 kilo ossenstaart
40 gram roomboter
1 zak basis soepgroenten
1 winterwortel in stukken
1 ui in stukken
2 kruidnagels
3 laurierbladeren
1 klein blikje tomatenpuree
2 tl gerookte paprikapoeder
1 tl piment
2,5 liter water
1 tl peperkorrels
Zout

Optioneel:
Madeira

Bereiding:

Verhit de boter in de pan en bak de ossenstaartstukken op redelijk hoog vuur aan alle kanten rondom bruin. Een klein beetje aanbakken op de bodem is gewenst...
Voeg nu de winterwortel, ui en knoflook toe. Open het blikje tomatenpuree boven de pan en laat het erin vallen. Dit gaat heel makkelijk door nádat je de bovenkant hebt losgemaakt, ook de onderkant met een blikopener los te maken. De inhoud van het blikje valt nu in één keer eruit.
Doe kruiden en specerijen erbij, maar voeg nog geen zout toe. Bak alles een paar minuten samen met het vlees, en doe pas daarna het water erbij. Breng dit bijna aan de kook en sluit de pan.
Laat het geheel nu 90 minuten koken. Houd de druk in de gaten!


Ontlucht de pan en zeef alles. Bewaar de ossenstaarten en haal hier als ze afgekoeld zijn het vlees vanaf. Doe dit vlees kleingesneden bij de bouillon. Maak hem nu op smaak met zout. Omdat er geen bouillonblokjes worden gebruikt, zul je echt flink wat zout moeten toevoegen.
Ik deed een eetlepel zout in de hele pan. Proef hoeveel zout jij lekker vindt!
Een scheutje Madeira in de soep als je hem opdient, maakt de soep helemaal af!

Met deze soep maak je met de Kerstdagen zéker indruk!



KokenKoken

06 december 2019

Shake a (poké) bowl

De 'poké bowl' is inmiddels voor veel mensen een bekend verschijnsel. Ze komen oorspronkelijk uit Hawaï en het betekent eigenlijk 'visrestjes'. In de afgelopen jaren heeft deze bowl de wereld veroverd, en zelfs in diverse restaurants staat er nu een poké bowl op het menu. Naast vis worden er trouwens ook kip en vlees gebruikt, dus je kunt er flink mee variëren.
In eerste instantie was ik eigenlijk niet zo gecharmeerd van deze schaal met losse ingrediënten... Ik ben een 'Veluwse meid' en vroeger werden de groenten en aardappels bij ons door elkaar geprakt, met de jus in het midden in een 'kuiltje'. Alles 'los' leek me dus niet zo'n succes. Ik zou de hele boel door elkaar willen schudden.
Maar ja, als moderne blogger kon ik natuurlijk niet achterblijven, en ik waagde me ook aan het fenomeen poké bowl... En wat zat ik fout! Het was echt superlekker en ik deel het recept van mijn poké bowl met gerookte zalm dan ook graag met jullie.


Ingrediënten:

100 gram gare bloemkoolrijst
125 gram komkommer
50 gram zeekraal
1 baby-avocado (of ½ normaal formaat)
100 gram gerookte zalm
1 gekookt ei
2 bosuitjes
½ limoen
1 el sojasaus
1 el water
1 el sesamolie
½ tl vissaus
1 tl gerookt sesamzaad (Of zwart sesamzaad)
Paar druppels stevia

Bereiding:

Begin met het maken van de dressing. Hiervoor meng je de sojasaus, sesamolie, vissaus, water, sesamzaad en wat stevia. Knijp een kwart limoen uit boven de dressing en roer het goed door.
Snijd de zalm in kleine stukjes en doe het in een bakje. Schep een kwart van de dressing door de zalm en schep het door elkaar. Snijd het ei in plakken.
Blancheer de zeekraal 2 minuten in kokend water en doe het daarna in een zeef. Spoel af met koud water, zodat het niet verder gaart. Verwijder de houterige stukjes. Die voel je heel goed wanneer je het vocht een beetje uit de zeekraal knijpt.
Snijd de komkommer doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd kleine blokjes van het vruchtvlees. Halveer de baby-avocado en verwijder met een lepel voorzichtig het vruchtvlees. Snijd het in plakken. Maak de bosui schoon en snijd hem in ringetjes.


Nu kun je de bowl gaan opmaken. Doe de bloemkoolrijst onderin. Rangschik hier overheen de komkommer, zeekraal, avocado, zalm en ei. Snijd de overgebleven limoen in kleine partjes en leg die erbij. Verdeel de bosui erover.
De dressing kun je zowel apart serveren als van te voren over de pokébowl schenken.



KerstKerst

03 december 2019

Mix het zelf - kruidenkaarten

De kruidenkaart is weer terug!  Misschien weten jullie nog wel dat ‘ie destijds bij mijn boek ‘Natuurlijk samen koken’ te koop was.
Hij heeft onlangs het nieuwe logo gekregen én een jonger broertje.

De kaarten zijn in A5-formaat, aan beide zijden bedrukt en gemaakt van zeer dik papier, waardoor ze handzaam zijn en lang stevig blijven. Ideaal voor op je aanrecht als je aan het ‘mixen’ bent.
Op kruidenkaart nr. 1 vind je zeven en op nr. 2 vind je acht verschillende mixen.

De kruidenkaarten kosten €2,75 per stuk en €4,00 per set. Voor deze prijs worden ze gratis verstuurd zodra er is betaald.

Mijn kookboeken zijn helemaal uitverkocht!

Het bestelformulier vind je hieronder.


Kruidenkaart 1: Je ziet de voor- én achterkant!

Kruidenkaart 2: Je ziet de voor- én achterkant!


Zelf koop ik mijn kruiden graag bij www.vanbeekumspecerijen.nl​ daar hebben ze alles!


27 november 2019

Pompoensoep

Op de grens van Ermelo en Harderwijk hebben we 'Bertie's Fruitstalletje'. Per seizoen vind je hier wisselende producten, maar vooral in het najaar is dit stalletje bekend om de enorme hoeveelheid pompoenen die hier word verkocht. De meest uiteenlopende soorten en maten, echt een lust voor het oog.
Toch kook ik bijna nooit met pompoen... Bij pompoen denk ik ook aan Halloween, en dat vind ik een verschrikkelijk 'feest'. Maar dat is niet de reden dat ik zo weinig pompoen eet. Het 'slachten' van zo'n pompoen vind ik iedere keer weer een crime. Ondanks alle hulpmiddelen en foefjes, pak ik voor het gemak toch vaak een ander soort groente. Tot ik onlangs ineens tóch weer een pompoen kocht en daarvan een heerlijk soepje maakte.
AH verkoopt tegenwoordig ook zakken met verse blokjes pompoen en zakjes diepvriespompoen. Volgend seizoen ga ik dát maar eens proberen. Wél genieten maar géén pompoen-workout!









Ingrediënten voor 4 personen:

1 middelgrote pompoen
2 el olijfolie
peper en zout
1 tl kurkuma
750 ml groentebouillon
1 middelgrote ui
1 kleine winterwortel
3 teentjes knoflook
1 tl sukrin gold (kh-arme bruine basterdsuiker)
4 tl slagroom





Bereiding:

Snijd de pompoen in vier stukken en verwijder de pitten. Leg de kwarten op een bakplaat, besprenkel ze met een eetlepel olijfolie, wat peper en zout en de kurkuma.
Bak de pompoen 40 minuten op 180 graden in een voorverwarmde oven. Laat de pompoen afkoelen.

Verwijder het zachte vruchtvlees van de schil. Het is niet erg als er wat kleine stukjes schil meegaan, maar alle schil erin vind ik persoonlijk niet zo lekker. Ik hield ongeveer 600 gram geroosterd vruchtvlees over.

Maak de knoflook, ui en winterwortel schoon en snijd ze allemaal in kleine stukjes. Verhit in een pan de andere eetlepel olijfolie en bak ze ongeveer 5 minuten met peper en zout. Voeg nu de pompoen en de bouillon toe. Laat het geheel nog 30 minuten zachtjes koken.
Pureer met een staafmixer de soep tot een glad geheel. Voeg zo nodig wat extra kokend water toe om de soep de goede dikte te geven, en breng de soep als laatste op smaak met extra zout of wat extra sukrin gold. Schenk voordat je de soep serveert een lepeltje room bovenin de soep.



KokenKoken

22 november 2019

Broccolibrood met spek en kaas

Met 'broden' als deze hoef je het gewone brood helemaal niet meer te missen. Dit is echt smullen! Het maken van het brood kost heel weinig tijd, want alles gaat in één grote kom. Husselen, bakken, klaar!



Ingrediënten voor 8 porties:

400 gram broccolirijst
2 eieren
200 gram geraspte oude kaas
25 gram Colon Clean
150 gram spekreepjes
1 el Italiaanse kruiden
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
Peper



Bereiding:

Bak de spekreepjes in een koekenpan in ongeveer 10 minuten knapperig.
Klop de eieren in een grote kom met een garde goed los en schuimig. Voeg nu de broccolirijst, 150 gram oude kaas en colon clean toe. Schep dit goed door elkaar.
Doe nu de gebakken spekreepjes, de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en uienpoeder erbij. Maal er wat peper over en schep alles nogmaals heel goed door elkaar.
Stort het mengsel in een (silliconen) ovenschaal. Verdeel de laatste 50 gram kaas over het brood.
Bak het in een voorverwarmde oven, 30 minuten op 180 °C.
Laat het brood na het bakken afkoelen in de vorm en stort het later voorzichtig op een plank.


Extra lekker: Snijd twee kleine stukken van het brood en bak deze even in een koekenpan. Leg tussen de plakken brood nog wat extra geraspte kaas óf een plak kaas. Smullen!!



Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen

18 november 2019

Sambalballen

Nee, geen sambáballen maar sambalballen. Lekker pittig dus!
Je kunt ze zowel warm als koud eten.

Ingrediënten voor 15 balletjes:

300 gram rundergehakt
2 el sambal oelek
1 middelgroot ei
1 tl sojasaus
10 gram kokosmeel
1/2 tl gehaktkruiden
1/4 tl gember
1/4 tl laos
1/4 tl citroengras
1/4 tl gemalen korianderzaad
zout
3 el olijfolie

Bereiding:

Meng alle ingrediënten behalve de olijfolie in een grote kom en kneed het tot alles goed gemengd is. Draai kleine balletjes van het gehakt. Ik maakte er 15 stuks van.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in ongeveer 10 minuten romdom goudbruin.

Vind je de balletjes té pittig? Neem dan wat minder sambal 😆



Schoencadeaus (NL)Schoencadeaus (NL)

09 november 2019

Dry roasted pinda's

Kennen jullie de dry roasted pinda's van Duyvis? Ik wil best toegeven dat ik ze vroeger heerlijk vond! Dat was dus in de tijd vóórdat ik op de etiketten van een product keek.
Op de in de oven geroosterde nootjes vond ik dit:

Ingrediënten: PINDA'S , hartige smaak [zout, gemodificeerd zetmeel, rijstebloem, gistextract, gistpoeder, gekarameliseerde suiker, dextrose, aroma, paprikapoeder, uienpoeder], stabilisatoren (acacia gom, sorbitol)


Ineens vind ik die pinda's dan lang zo lekker niet meer.. Ik dook de keuken in en probeerde mijn eigen naturel pinda's een lekker geroosterd smaakje te geven. Het resultaat was verrassend lekker!


Ingrediënten:

100 gram pinda's
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl uienpoeder
1 tl steviala icing
1 tl olijfolie
zout



Bereiding:

Roer alle ingrediënten goed door elkaar. Leg de pinda's in een klein ovenschaaltje dat groot genoeg is om de pinda's naast elkaar te leggen en niet óp elkaar.
Bak de pinda's in de airfryer 15 minuten op 150 °C of 20 minuten in de oven op 150 °C. Schep de pinda's tijdens het roosteren een keer om, en let goed op of het het niet gaat roken 😂.

Laat de pinda's afkoelen. Doe de pinda's nu in een zeef en schudt een paar keer goed. De overtollige kruiden zullen er nu afvallen, en dat moet ook. De smaak van de kruiden is (vond ik) anders te sterk. Je kunt de pinda's ook nog even wrijven tussen wat keukenrol en dan opnieuw uitschudden in de zeef.

Tip:
In plaats van zout toe te voegen kun je natuurlijk ook gezouten pinda's kopen!

Shakeplus

Sinds kort ben ik ambassadeur geworden van Shakeplus.
Vaak krijg ik de vraag welke maaltijdshakes ik zou adviseren... Tja... eigenlijk adviseer ik goede voeding en geen shakes! Dus dat is een lastige vraag.


Toch zijn er situaties waarin shakes wel een makkelijke oplossing zijn. Het kost weinig tot geen voorbereidingstijd en er kan eigenlijk niets mis gaan. Het grote nadeel is alleen dat je niet leert hoe je 'gewoon' zou moeten eten.
Toch besloot ik vorig jaar om ze ook te gebruiken in een periode waarin het lichamelijk niet goed ging. Het was toen voor mij vooral een makkelijke manier om een goed voedende, eiwitrijke maaltijd binnen te krijgen. Het grote voordeel van de shakes en repen van Shakeplus is dat ze gezoet zijn met stevia, en niet met chemische zoetstoffen (die bij Grip op Koolhydraten op de rode lijst staan). Ook zijn er vitaminen en mineralen aan toegevoegd, waardoor je ook niet snel tekorten krijgt.
Wanneer je een shake aanmaakt met ongezoete amandel- of sojamelk, is één shake zelfs Gok-groen.
Ook voeg ik zelf vaak een klein beetje van het poeder toe aan mijn Griekse yoghurt, waardoor ik net wat meer verzadigd ben.
Leuk is ook het proefpakket waarin je alle 5 de smaken van de shakes kunt proberen!
Als je voor het eerst een pot Shakeplus Maaltijdshake bestelt, dan krijg je de Shakebeker Deluxe (waarde €2,99) en de Proefzakjes (1 van elke smaak, waarde €12,95) gratis!

Inmiddels heb ik diverse mensen gesproken die op mijn advies ook deze maaltijdshakes of repen bestelden, en blij hiermee waren. 'Lekker en makkelijk!'

De snacks passen helaas niet binnen het programma van Grip op Koolhydraten, want daaraan is gistextract toegevoegd. De soep kan in het koolhydratenuur gegeten worden, maar heeft mijns inziens niet veel meerwaarde omdat ik niet bang ben voor vet 😁

Ben je op zoek naar eiwitrijke maaltijdshakes en/of repen voor onderweg of een makkelijke maaltijd in een drukke tijd? Dan kan ik die van Shakeplus van harte aanraden. Ik zie het als een aanvulling op de gezonde voeding die we toch al eten binnen Grip op Koolhydraten!

02 november 2019

Auberginetosti

Wist je dat je in een tosti het brood heel goed kunt vervangen door aubergine? De tosti wordt dan koolhydraatarm én vezelrijk. Ik vind het echt een aanrader!




Ingrediënten voor 2 tosti's (1 persoon)

1 aubergine
1 el olijfolie
50 - 60 gram ham
50 - 60 gram kaas
Zout
Peper

Bereiding:

Snijd de aanzet van de aubergine af en verdeel hem daarna in de lengte in 4 gelijke plakken. De zijkanten snijd je eraf. Je kunt deze ook roosteren, maar in de tosti gebruik ik alleen de plakken met de witte zijkanten.
Bestrooi de plakken royaal met zeezout en leg ze in een zeef in je aanrechtbak of boven een grote kom. Laat het zout 15 minuten intrekken.
Veeg nu het zout mét het vrijgekomen vocht van de plakken aubergine af. Bestrijk de plakken met olijfolie en bestrooi ze met wat versgemalen peper. Bak beide zijden nu tot ze een grillstreep hebben en redelijk doorbakken zijn. In mijn Tefal multisnack met panini-ijzers duurt dit ongeveer 8 à 10 minuten. Ik koop een niet al te dikke aubergine en kan dan twee plakken naast elkaar tegelijk roosteren.


Natuurlijk kun je ook een grillpan gebruiken om de plakken voor te bakken.

Beleg twee van de voorgegrilde plakken met de ham en kaas. Leg nu de andere twee plakken er bovenop en rooster ze nogmaals ongeveer 5 minuten. In mijn panini-ijzer gaat dat fantastisch!
Zelf vind ik het lekker als de plakken aubergine nog een beetje zacht zijn, maar misschien wil jij ze wel liever flink gebakken. Ervaar wat je lekker vindt!

Op de foto zie je een 'gewone' tosti met ham en kaas, maar ook een variant met salami en brie. Maak zo zelf je eigen favoriete combinatie!

Tip: Leg de kaas niet helemaal tot aan de rand, dan zal er minder kaas uit de tosti lopen zodra de kaas smelt.

Waarmee beleg jij je tosti het liefst?


SintSint

29 oktober 2019

Appelmoestoetje

Onverwacht gasten aan tafel? Maak de blits met dit hele simpele maar heerlijke toetje met appelmoes. Natuurlijk is zelfgemaakte appelmoes het allerlekkerst, maar er is tegenwoordig ook appelmoes te koop zonder toegevoegde suikers. In geval van nood voldoet die ook prima.



Ingrediënten voor 2 personen:

200 gram appelmoes
200 gram naturel yoghurt of kwark naar keuze
50 gram opgespoten ongezoete slagroom
stevia naar smaak
cacao of kaneel




Bereiding:

Roer desgewenst wat stevia door de kwark en slagroom.
Schep in elk glaasje 50 gram appelmoes. Doe daar bovenop de kwark. Vervolgens kan de andere helft van de appelmoes óp de kwark.
Spuit nu voorzichtig bovenin elk glas de slagroom. Doe dit vlak voor het serveren, zodat hij niet inzakt. Als laatste is een snufje cacao of kaneel erop een leuke finishing touch!

Tip:
Vorig jaar kocht ik een échte slagroomspuit met gaspatronen en daar heb ik geen moment spijt van gehad.






Kantoor en schoolKantoor en school style=

12 oktober 2019

Loempia-omelet

Af en toe sta ik het mezelf  toe om een loempia van de Chinees te eten. Heerlijk! Toch doe ik dat niet heel vaak, want er zit een flinke deeglap aan de buitenkant.
Om toch vaker een 'koolhydraatarme loempia' te kunnen eten, bedacht ik een lekker alternatief. En nu weet ik dus niet meer welke ik lekkerder vind!

Ingrediënten voor 1 loempia:

2 middelgrote eieren
1 el water
3 tl olijfolie
75 gram beenham in blokjes
1/2 tl fijngehakte gember
1/2 tl fijngehakte knoflook
1/4 tl sambal
40 gram gesnipperde ui
200 gram taugé
1 tl sojasaus
Peper en zout

Optioneel:
Pindasaus
Geroosterde uitjes
Kroepoek

Bereiding:

Breek de eieren en klop ze los met peper en zout en het water. Verhit 1 tl olijfolie en bak het eimengsel in een grote koekenpan tot een dunne omelet.
Leg de omelet op een bord. Verhit de overige olie en fruit de uitjes met sambal, knoflook, gember en hamblokjes 1 minuut op redelijk hoog vuur. Doe nu de taugé erbij en bak het al roerend tot de taugé redelijk geslonken is. Blus af met de sojasaus.

Schep ongeveer de helft van het groentemengsel op de omelet en vouw deze dicht. Leg hem in een ovenschaaltje. Schep de rest van de groenten erboven op. (Zie filmpje)
Bak de loempia-omelet nu 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C .



Wanneer je wilt kun je de loempia verder garneren met bijvoorbeeld gebakken uitjes, pindasaus en/of kroepoek. Er komen dan wel extra koolhydraten bij natuurlijk, dus dit gerecht wordt dan GOK-oranje!



KokenKoken

09 oktober 2019

Martine's koolhydraatarme crackers



Deze zelfgebakken crackers vind ík de lekkerste verantwoorde koolhydraatarme crackers die ik gemaakt en geproefd heb. Ik wilde in deze crackers bewust géén lijnzaad gebruiken, omdat niet iedereen daar goed tegen kan. Vind je hennepzaad te kostbaar en kun je wél goed tegen gemalen lijnzaad? Dan kun je het prima vervangen. Het resultaat zal nét een beetje anders zijn maar ook erg lekker!


Ingrediënten voor 4 crackers:

20 gram sesamzaad
10 gram chiazaad
15 gram gepeld hennepzaad
5 gram eiwitpoeder
10 gram colon clean
10 gram haverzemelen
10 gram zonnebloempitten
100 ml water
snuf zout




Bereiding:


Weeg in een kommetje alle ingrediënten af en voeg als laatste het water toe. Roer goed door tot je een smeuïge massa krijgt.
Verdeel het mengsel in vieren en strijk het met de bolle achterkant van een lepel tot vier mooie ronde crackers. Gebruik hiervoor een bakmat of bakpapier.
Bak de crackers 9 minuten op 800 Watt in de magnetron. Heb je geen draaischijf? Wissel ze dan halverwege een keer om van plek, zodat er geen stukken verbranden.
Draai de crackers na 9 minuten om en bak ze nog 2 à 3 minuten tot ze krokant zijn. Laat ze op een bord goed afkoelen voordat je ze in de vershouddoos doet.






De vormpjes die ik in het filmpje gebruik kocht ik ooit bij de Lidl. Daar zijn ze af en toe nog verkrijgbaar. AliExpress verkoopt een vergelijkbaar vormpje dat 1 cm kleiner is.
De handige ronde vershouddoos kocht ik bij Bol.com. Er kunnen maar liefst 16 crackers in!