20 september 2021

Kalkoensaté uit de airfryer

Kipfilet is een van de vleessoorten die in Nederland het meest gegeten worden. Er zijn maar weinig mensen die géén kip lusten. Kalkoenfilet is te vergelijken met kipfilet, maar bevat nóg meer eiwitten en zelfs nog wat minder vet. Daarbij vind ik het erg smakelijk. 

Saté van kalkoen is dan ook erg lekker. Je kunt het op de BBQ bereiden, op een grillplaat of zoals ik nu deed in de airfryer.




Ingrediënten voor 3 stokjes saté:

250 gram kalkoenfilet in blokjes
2 tl satékruiden
2 tl olijfolie
1 tl ketjap asin
1 tl ketjap manis
zout naar smaak



Bereiding:

Meng de olie met de kruiden, ketjapsoorten en wat zout. Doe hierbij de blokjes kalkoen en schep alles goed om. Laat de marinade nu (het liefst) enkele uren intrekken voordat je de saté gaat bereiden.
Ik bakte de spiesen 10 minuten op 200 °C in een niet voorverwarmde airfryer. Bij kleinere of grotere blokjes kan de baktijd afwijken.

Omdat het vlees enorm mager is, wil je er wellicht best wel wat vetten bij. En wat past er dan beter bij dan pindasaus

De saté zelf is gokgroen, de pindasaus is natuurlijk gok-oranje!



15 september 2021

Weekmenu Grip op Koolhydraten 1

Nu een aantal recepten van mijn blog is verdwenen omdat ze in het boek zullen staan, werd het ook tijd om de weekmenu's aan te gaan passen. Niet alle links naar gerechten werkten meer, en dat hoort natuurlijk niet. Waar nodig zal ik de menu's nu aanpassen en na verloop van tijd zullen ze allemaal weer online staan.
We beginnen weer met weekmenu 1!





MAANDAG:

Ontbijt: 2 koolhydraatarme hartige ontbijtrepen
Lunch: Hamrolletjes met alfalfa en mayonaise
Diner = koolhydratenuur: Courgetti met pastasaus. Fruit naar keuze

¼ vet/eiwit: gehakt
¼ groene-lijst groenten: groenten en passata in pastasaus
¼ overige koolhydraten: deel courgette, deel tomaat
¼ fruit: naar keuze

DINSDAG:

Ontbijt: 2 GG-Scandinavian Bran Crispbread crackers met roomboter en vleeswaren
Lunch: Salade van ijsbergsla, halve avocado en 100 gram gerookte kipfilet
Diner: Wokgerecht van rundvlees en groenten met rijst (naar wens bloemkoolrijst). Peer

¼ vet/eiwit: rundvlees, olie
¼ groene-lijst groenten: taugé, champignons, komkommer, knoflook
¼ overige koolhydraten: ketjap, gembersiroop, rijst
¼ fruit: peer

WOENSDAG:

Ontbijt: Omelet van 2 eieren, 125 gram champignons en 50 gram geraspte kaas
Lunch = koolhydratenuur: 2 boterhammen met roomboter, komkommer en filet Americain. Groene smoothie
Diner: Köftes met gegrilde aubergine

¼ vet/eiwit: roomboter, filet Americain
¼ groene-lijst groenten: ijsbergsla, komkommer
¼ overige koolhydraten: 2 boterhammen
¼ fruit: sinaasappel en kiwi

Tip: Nog een halve avocado van gisteren over? Doe die bij de smoothie!
Zo ziet een koolhydratenuur in balans er uit.

DONDERDAG:

Ontbijt: 100 gram Griekse yoghurt met 20 gram koolhydraatarme muesli 
Lunch: 2 plakken `goed gevuld brood' van Yvonne Lemmers (Kookboek 2) met kruidenboter en een gekookt ei.
Diner = koolhydratenuur: 'Duiveltjeskip' met sperziebonen en schep zilvervliesrijst (recept uit 'Grip op Koolhydraten' van Yvonne Lemmers). Aardbeien met (met stevia gezoete) slagroom toe.

¼ vet/eiwit: kipfilet, olie om te bakken, crème fraîche, slagroom
¼ groene-lijst groenten: champignons, sperziebonen
¼ overige koolhydraten: zilvervliesrijst
¼ fruit: aardbeien

VRIJDAG:

Ontbijt: 2 koolhydraatarme hartige ontbijtrepen
Lunch: Rosbiefrolletjes met alfalfa en mayonaise
Diner: Hollandse salade met pekelvlees, airfryerfriet en een appel

¼ vet/eiwit: pekelvlees, ei, olie
¼ groene-lijst groenten: sla
¼ overige koolhydraten: airfryerfriet
¼ fruit: appel

ZATERDAG:

Ontbijt: 60 gram geroosterde noten
Lunch: 2 GG-Scandinavian Bran Crispbread crackers met makreelsalade
Diner: Asperges klassiek met gekookte krieltjes. Kiwi

¼ vet/eiwit: ei, ham, roomboter
¼ groene-lijst groenten: asperges
¼ overige koolhydraten: krieltjes
¼ fruit: kiwi

ZONDAG - 'groene balansdag':

Ontbijt: 2 koolhydraatarme hartige ontbijtrepen
Lunch: Salade met biefstukpuntjes
Diner:  1 kop Courgette-preisoep met spekjes. 100 gram Griekse yoghurt met 20 gram koolhydraatarme muesli toe.

Houd regelmatig zo'n balansdag. Soms eet je toch iets meer koolhydraten dan verwacht of gepland, en zo'n balansdag helpt dan om beter in de vetverbranding te komen/blijven!





11 september 2021

Vleeswaren: Varkenshaas

Nu ik vanwege mijn hartafwijking weer iets méér moet letten op mijn zoutinname, is het kopen van 'gewone' vleeswaren ineens bijna niet meer mogelijk. Vrijwel alle vleeswaren zijn (enorm) zout. Gelukkig heb ik een geweldig aardig slager die speciaal voor mij vleeswaren wil maken zónder zout. Toch is ook dan de keuze nog wel beperkt, omdat veel vleeswaren gewoonweg niet gemaakt kunnen worden zónder dat zout.
Ik ben daarom altijd nog op zoek naar alternatieve vleeswaren die ik zelf kan maken. Veelal zijn dat grote stukken vers vlees die ik dan zelf braad en daarna in dunne plakken snijd op mijn elektrische snijmachine.



Afgelopen week viel mijn oog op een varkenshaasje. Niet echt een groot stuk vlees, maar wel een mooi model om plakjes van te snijden. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan? Soms moet je klein denken en niet groot. 😃
Ik kocht het varkenshaasje en sneed het smalle deel eraf (dat werden de fakkels!) tot ik een mooi stuk varkenshaas overhad. Dit braadde ik vervolgens in een koekenpan. Zowel koud als warm een prima alternatief voor kant en klare vleeswaren!

Ingrediënten voor 1 ons vleeswaren:

100 gram varkenshaas
5-10 gram boter
Peper en zout

Bereiding:

Verhit de boter in een kleine koekenpan. Bestrooi de varkenshaas royaal met peper en desgewenst (dieet)zout en bak hem rondom mooi bruin, op elke kant ongeveer 2 minuten. Een varkenshaasje mag van binnen nog licht rosé zijn. Laat de varkenshaas goed afkoelen voordat je hem in plakken snijdt, omdat er anders nog vleessappen uit het vlees lopen en dat is jammer. Het vlees wordt dan droger.
Op de foto kun je goed zien dat ik hem net een beetje te snel heb aangesneden 😉




We Mogen weer 2021We Mogen weer 2021

01 september 2021

Lekker kippetje uit de slowcooker

Experimenteren met de slowcooker blijft leuk. In de zomerperiode gebruik ik hem iets minder, maar toch staat hij nog meerdere keren per week aan. Naast stoofgerechten kun je namelijk in de slowcooker ook heerlijke vleesgerechten bereiden. Een hele kip bijvoorbeeld!


Ingrediënten:

1 hele kip van ongeveer 1 kilo
1 flinke ui
2 tenen knoflook

Kruidenmix:
2 tl kipkruiden
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
1/2 tl zout
1/4 tl witte peper

Bereiding:

Snijd de ui in ringen en de knoflooktenen in plakjes en leg deze onderin de slowcooker. Masseer de kruiden in de huid van de kip en leg de kip bovenop de groenten in de slowcooker. Gaar de kip in 4 tot 4,5 uur op de hoogste stand tot de kip bijna van het bot valt. Pas de gaartijd aan als je een kleinere of grotere kip hebt.
De uien en knoflook met het vet uit de kip eet ik zelf later niet op, maar je kunt natuurlijk proeven of jij dat wél wilt doen!



Als je graag een knapperig velletje wilt, kun je de kip nu nog 15 minuten op 220 graden in de oven zetten. Je huis zal gedurende de periode in de slowcooker heerlijk gaan ruiken, dus misschien begin je al te kluiven voordat de kip nog even in de oven heeft gestaan. 😂

Kluif smakelijk!

22 augustus 2021

RESERVEER NU HET NIEUWE BOEK VAN GRIP OP KOOLHYDRATEN: SNEL & SIMPEL - IN 30 MINUTEN OP TAFEL


In dit prachtige boek vind je recepten uit De keuken van Martine en hij mag dus zeker niet ontbreken in je boekenkast! Wanneer je het boek nu reserveert, heb je het rond 28 september in je brievenbus!

Om een boek te reserveren moet je het volgende doen: (Lees aub even eerst alle stappen, zodat je alle informatie hebt gelezen met de code 'Martine'! )

1. Ga naar https://gripopkoolhydraten.nl/webshop/. Je vindt hier ook een inkijkexemplaar van het boek.

2. Voeg het boek Snel & Simpel toe aan je winkelmandje

3. Kijk of je nog andere producten wilt bestellen bij Yvonne Lemmers! (Deze worden dan gelijk met het boek bezorgd vanaf 28 september).

4. Klik op 'doorgaan naar afrekenen'

5. Vul bij 'bestelnotities' de code 'Martine' in!!

6. Vul je naam en adresgegevens in en regel de betaling.

Als je dit allemaal gedaan hebt komt het vanzelf goed en zul je het boek op de deurmat krijgen.

Ik kan bijna niet wachten... jullie wel?


NB: Een groot aantal recepten uit het boek zijn vanaf nu niet meer op mijn blog te vinden.




27 juli 2021

Fakkel van varkenshaas en ontbijtspek

Sinds enkele jaren duiken ze in het zomerseizoen overal op: Fakkels. 
En dan bedoel ik niet die toortsen voor in de tuin, maar de gewikkelde speklap om een spies. Eigenlijk altijd flink gemarineerd en vooral geschikt voor de BBQ.

Als ik die glimmende spiesen zie liggen, dan weet ik eigenlijk al zeker dat de marinade smaakversterkers zal bevatten. Die maken dat je nóg meer van deze spekspiesen wilt eten, en zelfs meer dan goed voor je is. Omdat ik mijn vetinname behoorlijk heb beperkt, zal ik niet snel meer een hele speklap voor mezelf op de BBQ leggen. Maar 2 plakjes ontbijtspek, dát moet wel kunnen!





Ik maakte dus mijn eigen fakkel van varkenshaas en ontbijtspek. Méér eiwitten, minder vetten en evengoed héérlijk van smaak en zónder smaakversterkers. En ook nog eens supersimpel!

In de maand augustus zal de BBQ bij Martine regelmatig aangaan, want dan is het VAKANTIE! Geen blog, geen groepjes, weinig ingewikkelde gerechten. In september ga ik dan weer van start en dan zal ook boek 'De snelle gok' verschijnen, met daarin recepten van Martine!
Tot september!

Ingrediënten voor 2 fakkels:

100 gram varkenshaas in 8 blokjes
4 langwerpige plakken ontbijtspek
Peper naar smaak

Bereiding:

Steek een spies door het uiteinde van een plak ontbijtspek. Prik er daarna een stukje varkenshaas op en ga vervolgens weer door het spek. Zo wissel je de plak spek en blokjes varkenshaas af. Eindig met het spek.
Draai vervolgens een ander plakje spek om de hele spies, zodat je het 'draaieffect' in je spies krijgt.
Herhaal het geheel voor spies nummer 2 en bestrooi ze royaal met peper. Desgewenst kun je de blokjes varkenshaas vóór het rijgen ook kruiden, maar ik vond het spek genoeg smaak geven!

Bak de spiesen op de BBQ of in een koekenpan.

Ik wens jullie een mooie grill-zomer.

15 juli 2021

HapSnap - VlaFlip


Dit jaar was de rabarber er al vroeg en konden we er al in april van genieten. Héérlijk vind ik het, en mijn vriezer zit dan ook helemaal vol met bakjes rabarbercompote. Hoewel de compote puur al lekker is, is mijn favoriete toetje met rabarber toch wel deze VlaFlip van rabarber, kwark en roodfruit.




Je kunt hem in allerlei variaties maken met het fruit dat je lekker vindt. Ik gebruik vaak kwark omdat deze lekker stevig is, maar ook met yoghurt of huttenkase is het een aanrader. 
Een toefje slagroom erop maakt het nóg feestelijker. Op de foto's zie je diverse varianten van de VlaFlip zoals ik hem afgelopen tijd gegeten heb. 


12 juli 2021

HapSnap - Tosti-Ei

Regelmatig post ik in mijn eetdagboek op Facebook of op Instagram foto's van mijn maaltijden. Soms krijg ik dan de vraag hoe ik een bepaalde maaltijd heb gemaakt. 'Wat is het recept'?
Tja... Vaak is er geen recept, maar heb ik bepaalde ingrediënten gewoon hapsnap bij elkaar gedaan. Het resultaat is wél heel lekker!
Gezien de vele vragen ga ik deze HapSnap-jes nu toch met jullie delen op mijn blog. Niet omdat ik mijn zelfbedachte idee zo geniaal vind, maar blijkbaar is er behoefte aan eenvoudige, snelle gerechtjes.

Tosti-ei 

Dit gerechtje is natuurlijk géén tosti, maar door de combinatie van ham en kaas moest ik er wel aan denken. 😋
De opmaak is supereenvoudig. Snijd een hargekookt ei doormidden. Kijk even waar de dooier zit, zodat je die door kunt snijden.
Prik een half ei op een coctailprikker. Doe hier een plak ham en kaas op met een lik mayonaise of ketchup. Druk het andere halve ei er bovenop. Tadaaaa... Tosti-ei!
Je kunt het ei nu nog op smaak brengen met zout en peper.

Ga lekker aan de slag met eigen variaties op deze tosti. Creëer je eigen BLT ei (bacon - lettuce - tomato ofwel bacon, sla en tomaat) of een ei met zalm en roomkaas.



Ingrediënten per tosti-ei:

1 gekookt ei
1 plak kaas
1 plak ham
1 tl mayonaise
zout en peper



03 juli 2021

Runderwang uit de slowcooker

Voor het eerst in mijn leven bereidde ik onlangs runderwang. Mijn slager had het in de
aanbieding en 'nieuw vlees' heeft altijd mijn interesse. Bij Masterchef had ik wel vaak gezien dat mensen deze 'beef cheeks' klaarmaakten, en ik wist dus dat het botermals rundvlees moest zijn. En dat was het!




Omdat ik nog geen ervaring had met dit vlees, wilde ik het de eerste keer redelijk naturel houden en niet te veel experimenteren met smaakjes en sauzen. Toch was het resultaat zó vreselijk lekker, dat ik het graag met jullie wil delen. 


Ingrediënten:
1 kilo runderwangen (of riblappen)
peper en zout
25 gram roomboter
100 ml rode wijn
200 ml runderbouillon of water
3 laurierbladeren



Bereiding:

Verhit de boter in de binnenpan van je slowcooker, of verhit de boter in een braadpan. Bestrooi de runderwangen royaal met peper en zout.
Braad de runderwangen aan beide zijden bruin, ongeveer 5 minuten per kant. Doe ze daarna over in de slowcooker. Meng het water (of bouillon) met de wijn en giet dit erbij. Doe als laatste de laurierbladeren in de pan. Zet de slowcooker nu 8 uur op low.
Na deze 8 uur heb je werkelijk verschrikkelijk mals 'draadjesvlees' en een heerlijke jus.
Heeft jouw slager geen runderwangen? Wanneer je ze vervangt door riblappen wordt het ook een zeer smakelijk geheel!



01 juli 2021

Tjap Tjoy

Tot twee keer toe probeerde ik Tjap Tjoy te maken in mijn slowcooker. Toch vond ik het resultaat beide keren teleurstellend. De groenten werden een grijze brij, die moesten er vermoedelijk korter in. Daarom ging het derde experiment weer 'gewoon' in mijn hapjespan op het fornuis. Resultaat? Héérlijk!


Ingrediënten voor 3 tot 4 porties:

500 gram kip(dij)filet in blokjes
250 gram champignons in kwarten
1 rode paprika in stukjes
150 gram taugé
100 gram beetgare sperziebonen
1 rode peper gesnipperd
Johannesbroodpitmeel

Marinade:
2 el olijfolie
½ tl witte peper
½ tl gemberpoeder
½ tl citroengras
½ tl knoflookpoeder
Zout naar smaak

Saus:
2 el sojasaus
10 druppels stevia
100 ml water
1 el ketjap asin
½ tl vissaus
1 el rijstazijn

Bereiding:

Maak een marinade van de olie met de kruiden en het zout. Doe hier de blokjes kipfilet in en laat het een half uur intrekken.
Verhit de hapjespan en bak de kipblokjes in enkele minuten rondom bruin. Doe de champignons en paprika bij het vlees, en bak het geheel ongeveer 10 minuten zodat de groenten kunnen garen. Voeg nu de saus toe. Laat het geheel nu nog ongeveer 5 minuten pruttelen tot het vlees én de groenten gaar zijn. Voeg als laatste de sperziebonen, rode peper en taugé toe en schep alles nog even om. Je kunt de saus naar behoefte een beetje binden met Johannesbroodpitmeel.
De Tjap Tjoy is heerlijk bij bijvoorbeeld bloemkool- of broccolirijst. 

Wil je méér saus? Verdubbel dan eenvoudig de ingrediënten van de saus!

Tip: Wil je graag wat meer groenten? Voeg dan nog in stukken gesneden komkommer toe.




Sale / Solden juli 2021Sale / Solden juli 2021

28 juni 2021

Goud van oud: Kaas-nacho's met salsadip

Bij het programma van 'Grip op Koolhydraten' mag je één keer op een dag een maaltijd gebruiken die ook koolhydraten bevat. We noemen dit 'het koolhydratenuur'. Dit is dé reden dat het levenslang volgen van dit voedingsprogramma zo goed vol te houden is. Je hoeft namelijk helemaal niets te missen! Iedere dag geniet ik van dit verwen-moment. Soms eet ik een paar gebakken aardappels in 'mijn uurtje', soms een snee zuurdesem speltbrood maar ook peulvruchten vind ik heerlijk! In dit uurtje kan ik dus af en toe ook gewoon nacho's eten als ik dat zou willen!

Nacho's gemaakt van gebakken kaas

 Nacho's staan op mijn lijstje van verleidingen... Tegen veel dingen kan ik heel makkelijk 'nee' zeggen, maar nacho's... oef... Dat kost moeite! Zéker wanneer er nog eens een heerlijke salsadipsaus of guacamole bij geserveerd wordt, kan ik er bijna niet afblijven.
Om mezelf dus tegemoet te komen, verzon ik een variant van nacho's waarvan ik wel onbeperkt kan genieten, ook in de koolhydraatarme maaltijden! Natuurlijk is de smaak niet vergelijkbaar, maar ik ben heel tevreden over dit alternatief. Zéker met de dipsauzen is dit voor mij een echte traktatie!

Pas het aantal plakken aan naarmate je er met meer of minder mensen van eet.


Ingrediënten:

1 pakje jonge plakken kaas
1 tl paprikapoeder
zout

Salsadip:

225 gram cherrytomaten
2 sjalotten
½ tl paprikapoeder
1 tl citroensap
1 rode peper
1 teen knoflook
1 el gehakte verse koriander (of andere kruiden)


Nacho's met dipsauzen


Bereiding:

Snijd de plakken kaas in vierkantjes en daarna diagonaal in driehoekjes. Maak ze zo groot als je zelf wilt 😃. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, niet te dicht op elkaar.
Bestuif de driehoekjes met paprikapoeder en bak ze in een voorverwarmde oven 10 minuten op 180 °C. Laat ze afkoelen.
De meeste soorten kaas zijn van zichzelf zout genoeg, extra zout toevoegen aan de nacho's is dus niet nodig.
De salsadip maak je door alle ingrediënten met een staafmixer of in een keukenmachine te vermalen. Kan het makkelijker?


ReizenReizen

22 juni 2021

Basis-gehaktballen uit de airfryer

Hoewel ik dól ben op gehaktballen, vind ik het lastig om zelf goede grote gehaktballen te maken. De kleine snackballetjes gaan prima, maar die echte ouderwetse sappige ballen zoals mijn moeder kan maken... dat kan ik dus niet. Eerlijk gezegd ben ik ook opgehouden om het te proberen. 😂
Vandaag kreeg ik ineens het idee om grote gehaktballen in de airfryer te maken. Kleine balletjes doe ik daar ook in, dus waarom geen grote. 
Nou nou, dat had ik dus een paar jaar eerder moeten doen! Wat een uitvinding! Mijn ballen waren in een kwartier klaar, mooi rond en stevig en er was er geen eentje uit elkaar gevallen. Superballen!

En dat zónder dat er paneermeel, een witte boterham of beschuit in zat. Daar zal mijn moeder blij mee zijn, hoeft ze niet meer voor mij aan de slag ;-)

Bijkomend voordeel is dat er geen boter of olie meer nodig is om de ballen aan te braden. Nu ik weer wat zuiniger ben met het innemen van vetten, is dat voor mij een voordeel. Gehakt bevat genoeg vet van zichzelf!




Ingrediënten voor 8 ballen:

800 gram rundergehakt (eventueel mager)
1 groot ei
1 el gehaktkruiden
2 tl paprikapoeder
10 gram tarwezemelen
zout

Na 8 minuten bakken



Bereiding:

Kneed de ingrediënten goed door elkaar en maak 8 mooie ronde ballen. Leg de gehaktballen in het mandje van de airfryer. Bak ze 8 minuten op 200 °C. Keer de ballen om en bak ze vervolgens nog 7 minuten op 150 °C. En klaar ben je!



ModeMode

05 juni 2021

Gehaktbrood met ham en kaas

Toen ik een poosje geleden bezig was met het maken van de 'cordon bleu stammetjes', bedacht ik me dat een heel gehaktbrood met ham en kaas ook wel eens lekker zou kunnen zijn. En dan lekker op smaak gebracht met mosterd!
En dus maakte ik zo'n gehaktbrood. En wat denken jullie? Ik had gelijk! Het is heerlijk!






Ingrediënten:

750 gram rundergehakt
100 gram jonge kaas in plakken
100 gram ham in plakken
1 groot ei
10 gram tarwezemelen
1 el gehaktkruiden
40 gram milde mosterd

Bereiding:

Kneed het gehakt, ei, gehaktkruiden, zemelen en 20 gram mosterd goed door elkaar. Verdeel het gehakt in vier even grote delen.
Gebruik een kleine broodvorm of een cakevorm (maat 22 x 11 x 7 cm) voor het gehaktbrood. Doe het eerste deel helemaal onderin de vorm. Leg hierop ongeveer een derde van de plakken ham en bestrijk deze met mosterd. Zorg dat de randen van het gehakt NIET worden bedekt met ham. Je moet het gehakt rondom niet onderbreken met ham/kaas, omdat het brood anders in lagen uit elkaar zal vallen.
Op de foto's kun je mooi zien dat het bij mijn gehaktbrood kantje boord was. 😊
Besmeer de ham royaal met mosterd en leg een derde van de kaas nu óp de ham met mosterd. Laat ook hier de randen dus goed vrij!

Vervolgens kan deel twee van het gehakt op de laag ham en kaas. Bovenop deze tweede laag herhaal je de ham, mosterd, kaas en zo kun je brood helemaal opbouwen. Je krijgt dus 4 lagen gehakt en 3 lagen met ham/kaas/mosterd. Druk het gehakt steeds goed aan zodat er geen gaten in je brood komen.

Zet het gehaktbrood nu in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak het 45 minuten. Giet daarna het overtollige vocht/vet voorzichtig uit de vorm en laat het gehakt wat afkoelen in de vorm. Het brood komt er beter uit als het niet meer heel warm is!


Ik gebruikte DEZE broodvorm.




Sportzomer 2021Sportzomer 2021

29 mei 2021

Koolhydraatarme babi pangang met witte kool

Het recept van deze babi pangang lijkt erg op het recept van de ajam pangang dat ik onlangs op mijn blog plaatste. De basis is min of meer hetzelfde, maar dit keer gebruikte ik extra groenten in het gerecht in de vorm van witte kool. Ook wijken de hoeveelheden een beetje af omdat ik méér vlees gebruikte.
Het resultaat was verrassend en zéker zo lekker als de babi pangang van de Chinees!



22 mei 2021

Gevulde mini paprika's

Tegenwoordig zijn bij vrijwel alle supermarkten naast gewone paprika's ook kleine paprikaatjes te koop. Lekker én gezond! Ik vulde ze met gehakt, roomkaas en kruiden. Heerlijk!