Goud van oud: Pindasaus... de saus die alles nóg lekkerder maakt!

Zijn jullie ook zo gek op pindasaus? Heerlijk vind ik het.... Bij de (bloemkool)nasi bijvoorbeeld, of gewoon over een gehaktballetje.
En wat is nou een satéstokje zonder pindasaus?

Graag deel ik met jullie het recept van mijn zelfgemaakte pindasaus!

Ingrediënten:

80-100 gram pindakaas
125 ml water
1 el  ketjap manis
⅛ tl gedroogde rode peper
¼ tl knoflookpoeder
1 tl rijstazijn
10 gram Steviala bronze of Sukrin gold
zout

Bereiding:

Doe de pindakaas en het water samen in een pannetje. Maak het voorzichtig warm en roer het goed door. Als de pindakaas is 'opgelost' voeg je de ketjap, knoflookpoeder, rode peper en 'suiker' toe. Blijf de saus doorroeren totdat deze (vrijwel) kookt. Voeg als laatste de azijn toe.

Als de saus te dik is kun je een scheutje water toevoegen. Houd er rekening mee dat de saus, als hij afkoelt, altijd iets dikker wordt. Maak hem liever aan de dunne kant, dan heb je er ook niet heel veel van nodig.

Tip: Later deze week volgen nog twee bijpassende recepten: De vernieuwde kipsaté met mijn eigen satékruiden én het recept voor mijn bloemkoolnasi met een heerlijk recept om zelf nasikruiden te maken...