In de zomermaanden, als mijn conditie vaak het beste is, gaan we er regelmatig een dagje of zelfs een paar dagen op uit om te genieten van de zon en de natuur. In de loop van de jaren heb ik redelijk goed leren inschatten in welk restaurant ik een zoutarme maaltijd zou kunnen krijgen en in welke niet. De hoeveelheid zout die ik eet hangt vaak meer af van mijn vraag dan van de mogelijkheden. Soms 'zondig' ik en eet ik een keer gewoon, maar dit kan ik me niet vaak veroorloven. Zeker tijdens een (korte) vakantie kan dat niet, omdat ik dan snel vocht vasthoud en benauwd word.Aangezien wij meestal kiezen voor korte hotelvakanties, zijn alle maaltijden die ik nuttig 'buiten de deur' en kook ik dus niets zelf. Qua dieet wellicht lastig, maar wel écht vakantie voor mij!
Voor het ontbijt en lunch heb ik de afgelopen jaren een ideale truc bedacht om toch niet ál te zout te hoeven eten; Ik neem brood mee!
Dit klinkt wellicht een beetje vreemd, maar in de praktijk bevalt mij dat heel goed! Ik vind het heerlijk om bij een uitgebreid ontbijtbuffet dan lekker een plakje ham of kaas te kunnen eten, zonder direct het gevoel te hebben 'dubbelop' zout binnen te krijgen (brood én vleeswaren). Een boterham met hagelslag lust ik best op z'n tijd, maar alle dagen zoet beleg omdat het brood te zout is, vind ik echt niet prettig.
Ik ga dus tegenwoordig van huis met een halfje bruin zoutloos brood. Ik koop dit bij de bakker, omdat dit brood wat langer houdbaar is dan mijn zelfgebakken verse brood. In veel restaurants is het overigens geen probleem om je boterhammen te roosteren...
Op deze manier kon ik onlangs genieten van de heerlijke (inderdaad dikke laag :-) kruidenkaas bij La Place... Heerlijk vind ik dat, maar in combinatie met stokbrood echt geen optie! Ik nam dus mijn eigen boterham mee, dit keer wel zelfgebakken want het was alleen voor die dag... en heb gesmuld!
Meer tips
Aanvulling september 2015:
Dit bericht schreef ik toen ik nog zoutarm moest eten. Sinds september 2013 ben ik gestart met koolhydraatbeperkte voeding, en sinds die tijd houd ik véél minder vocht vast. Niet alleen mijn zoutarme dieet is verleden tijd, maar mijn plasmedicatie is ook nog een met 75% verminderd!
Tegenwoordig neem ik mijn koolhydraatarme crackers mee op reis!
Lees meer...