Lasagne valt bij veel mensen in de smaak, of ze nu oud of jong zijn. Zelf houd ik van een rijk gevulde lasagne, geen lasagne die vrijwel alleen bestaat uit deeg, kaas en room.
De tomatensaus bevat voldoende groenten om er een complete maaltijd aan te hebben. Ik voeg tartaar toe, maar rundergehakt kan natuurlijk ook. Zelfs zónder vlees is dit een heerlijk, compleet gerecht!
Ingrediënten tomatensaus:
1 courgette in blokjes (±350 gram)
1 grote prei in halve ringen (±250 gram)
2 uien gesnipperd
250 gram champignons in stukjes
2 teentjes knoflook gehakt
1 rode peper gesnipperd
300 gram tartaar
2 el olijfolie
1 bouillonblokje
100 ml kokend water
1 fles passata di pommodoro con basilico van het merk la Bio Idea
2 el Italiaanse kruiden
Versgemalen peper uit de pepermolen
zout naar smaak
Ingrediënten bechamelsaus:
40 gram bloem
40 gram boter
500 ml melk
2 gram zout
snufje nootmuskaat
Versgemalen peper uit de pepermolen
Overige ingrediënten:
Beetje olie om de schaal in te vetten
Pakje lasagnebladen
100 gram geraspte minder zoute kaas
Bereiding:
Los het bouillonblokje op in het kokende water en als dit goed gemengd is kan het erbij. Voeg ook de Italiaanse kruiden toe en de passata. Bestrooi rijkelijk met versgemalen peper. Schep alles goed om en laat de tomatensaus enkele minuten zachtjes inkoken.
Vet een grote ovenschaal (of 2 kleine) licht in met olie en doe een laagje tomatensaus op de bodem. Leg hierop lasagnebladen, zodat het hele laagje saus bedekt is. Schep hier vervolgens weer een laagje tomatensaus op en dek deze weer af met lasagnebladen. Herhaal dit om en om, en sluit af met bechamelsaus. Strooi hier de geraspte kaas op.
Laat de schaal 10 minuten buiten de oven staan voordat je hem serveert, de lasagne wordt dan wat steviger en schept makkelijker op.
Serveer een groene salade bij de lasagne.
Eet smakelijk!
Tip: Als je wat tomatensaus overhoudt is deze de volgende dag ook heerlijk op een plak courgette. Even in de oven zetten en je hebt een mini-pizza…
Vandaag gemaakt ! Ipv lasagne bladen heb ik witlofblaadjes gebruikt!
BeantwoordenVerwijderenEn voor de bechamelsaus heb ik slagroom aangelengd met water!
We zijn benieuwd !
Nu nog 30 min in de oven
Ben erg benieuwd naar het resultaat Tonia! De witlof neemt geen vocht op, de lasagne-bladen doen dat wel... Hoop dus voor je dat het niet te nat is!
VerwijderenIn één woord geweldig😋😋😋
BeantwoordenVerwijderenWat leuk! Eet smakelijk!
VerwijderenZojuist de lasagna gemaakt en gegeten.
BeantwoordenVerwijderenHet was erg lekker maar voor 2 personen weel heel erg veel. Voor hoeveel personen zijn jou recepten(over het algemeen)?
Voor 2 personen is dit inderdaad teveel ja. Bij mijn nieuwere recepten zet ik het er meestal bij voor hoeveel personen dit is, maar dit is nog een recept uit mijn zoutarme tijd... Ik vermoed dat dit voldoende is voor 3 tot 4 personen!
Verwijderen