Filetlapje met appel

Een eenvoudig maar fris en lekker recept. Appel gaat heel goed samen met varkensvlees!

Ingrediënten voor 1 persoon:

1 Varkensfiletlapje
1 kleine friszoete appel
1 el Steviala Holy Hon (of honing)
1 el olijfolie
zout
versgemalen peper

Bereiding:

Was de appel en snijd hem in parten. Bestrooi de lapjes royaal met peper en zout.
Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees op hoog vuur 2-3 min. Keer halverwege. Haal het vlees uit de pan en voeg de appel toe aan de hete olie. Je kunt het vlees in een stukje alluminiumfolie warm houden. Bak nu de appel 3 minuten en doe de laatste minuut de honing erbij.
Zijn er sappen uit het vlees gekomen? Doe die vooral terug in de pan, daar zit de smaak in!