Een ware traktatie, die peppadews gevuld met roomkaas. Enige jaren geleden waren deze alleen te koop in een delicatessenzaak, maar tegenwoordig zijn ze te koop bij iedere supermarkt.De kwaliteit onderling verschilt nogal, al wil de prijs niet altijd wat zeggen over de kwaliteit. Maar waar je ze ook koopt, goedkoop zijn ze niet.
Wat was ik dus blij toen ook de potjes ongevulde peppadews in de schappen verschenen! De variant die ik nu gebruikte kocht ik bij AH.
Ingrediënten:
100 gram uitgelekte peppadews (± 16 stuks)
100 gram roomkaas
Bereiding:
Laat 16 peppadews omgekeerd uitlekken op een stuk keukenrol. Schep de roomkaas in een klein diepvrieszakje en knip het uiterste puntje eraf. Je hebt nu een heel handig spuitzakje, waarmee je de pepertjes eenvoudig kunt vullen.
Tip: Verwijder met de achterkant van een theelepel de eventuele zaadjes uit de peppadews voordat je ze vult.