Met humus kun je veel meer dingen doen dan het op brood smeren :D Je kunt er bijvoorbeeld een portobello mee vullen!
Ingrediënten voor 2 personen:
2 portobello's
4 el humus
50 gram feta
peper/zout
verse peterselie voor de garnering
Bereiding:Verwarm de oven voor op 180 °C.
Maak de portobello's schoon en bestrooi ze met peper en zout. Schep nu in allebei twee eetlepels hummus. Verdeel dit over de opening van de portobello's. Verkruimel nu de feta over de hummus. Zet de portobello's in een ovenschaal en giet hierin een klein bodempje kokend water. Dit voorkomt dat ze teveel uitdrogen. Bak de portobello's 20 minuten. Garneer ze voor het serveren met een klein beetje verse peterselie.
