Geroosterde broccoli uit de airfryer

Wanneer ik hoor dat mensen een aifryer hebben vraag ik direct wat ze er zoal in bereiden... De meesten antwoorden dan met 'friet en snacks'. Zó jammer vind ik dat! Je kunt namelijk zoveel meer doen met je airfryer. Zo rooster ik er graag broccoli in. De broccoli wordt dan bruin van kleur en knapperig, net chips! Bestrooid met peper en zout lust ik het eigenlijk wel bij iedere maaltijd... En dat mag gewoon!

Dit recept is zó eenvoudig, dat het eigenlijk geen recept mag heten. Iedereen die friet kan bakken in de airfryer, kan dus ook broccoli roosteren...

Ingrediënten:

500 gram broccoli
olijfolie
peper en zout

Bereiding:

Snijd de roosjes van de broccoli en leg ze in de airfryer. (Bewaar de steel en verwerk die in soep of een ander gerecht.) Spray nu een dun laagje olie erover en bestrooi de broccoli royaal met peper en wat zout.
Heb je geen olieverstuiver? Dan kun je de roosjes eerst in een kom doen en er scheut olijfolie overheen doen. Even husselen en dan overhevelen in de airfryer.
Rooster de broccoli nu 20 minuten op 160 °C en schep de roosjes halverwege even om.

Mijn 'oliespray'

Heb je geen airfryer? Dan kun je broccoli natuurlijk ook in de oven roosteren. Gebruik dan een bakplaat bekleed met bakpapier en bak de broccoli ongeveer 35 tot 40 minuten op dezelfde temperatuur als in de airfryer.

Tip: Een échte navulbare olieverstuiver is vaak kostbaar. Wist je dat je ook heel goed een kleine plantenspuit kunt gebruiken? Zorg dat deze minimaal half vol is om het spray-effect te behouden.

Voor Euronics Barneveld bedacht ik een aantal recepten voor de airfryer. Ik gebruikte de Montana Master Fryer XL.