Deze rotsjes zijn een heerlijke gezonde variatie op de bekende pindarotsjes.
Ik gebruikte chocolade met 85% cacao die gezoet is met stevia. De notenrotsjes zijn dan helemaal suikervrij. Wanneer je 'gewone' extra pure chocolade gebruikt, bevatten de rotsjes nog wat suiker. Eet ze dan alleen in je koolhydratenuur!
100 gram gemengde noten
1 snuf zeezout
Smelt de chocolade, doe de noten en het zout erbij en roer het goed door. Verdeel het mengsel over een vorm met kleine openingen. Hoopjes maken op bakpapier is ook een optie.
Laat de rotsjes afkoelen in de koelkast.
Ik gebruikte chocolade met 85% cacao die gezoet is met stevia. De notenrotsjes zijn dan helemaal suikervrij. Wanneer je 'gewone' extra pure chocolade gebruikt, bevatten de rotsjes nog wat suiker. Eet ze dan alleen in je koolhydratenuur!
Ingrediënten voor 12 stuks:
50 gram Cavalier extra pure chocolade zonder suiker100 gram gemengde noten
1 snuf zeezout
Bereiding:
Doe de noten in een stevige zak en sla er een paar keer op met de onderkant van een koekenpan. In de hakmolen krijg je ze natuurlijk ook fijner, maar dan wordt het snel gruis.Smelt de chocolade, doe de noten en het zout erbij en roer het goed door. Verdeel het mengsel over een vorm met kleine openingen. Hoopjes maken op bakpapier is ook een optie.
Laat de rotsjes afkoelen in de koelkast.