Sommige recepten ontstaan door een combinatie van restjes in de koelkast. Deze spitskoolsalade werd zó lekker, dat ik hem toch ook maar even aan jullie doorgeef!
Ik at de salade bij een stuk warmgerookte zalm, maar ook bij een kippenpoot of biefstuk zal hij prima smaken.
Ingrediënten voor 2 porties:
4 el slasaus
100 gram pitloze witte druiven
50 gram walnoten in stukjes
1 el honing of Steviala Holy Hon (of druppels stevia)
peper
zout
Bereiding:
Doe de spitskool in een saladekom en meng de andere ingrediënten er goed doorheen. Klaar is je salade!Tip: Wil je de salade als vegetarische maaltijd eten? Voeg dan méér walnoten toe en eventueel nog wat blokjes avocado.
